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Receta de pizza calzone vegetariana

Receta de pizza calzone vegetariana


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Deliciosa receta de pizza calzone para agasajar a los comensales. Los ingredientes son pocos y se pueden tener a mano, al menos en su versión enlatada, para los que odiamos que se nos estropeen las verduras. Opcionalmente, se le puede añadir también queso a la preparación con la que lo vamos a rellenar.

Ingredientes pizza calzone vegetariana

Para la masa:

250 gr de harina
150 ml de agua tibia
8 gr de levadura fresca o 3 gr de levadura seca instantánea
5 gr de sal
40 ml de aceite de oliva.

Para el relleno:

Tomate frito (salsa)
Champiñones laminados
Corazones de alcachofas (pueden ser de lata)
Queso (opcional)

Preparación:

-Para el preparado de la masa, mezclamos la harina con el agua, la sal, la levadura y el aceite.

-Amasamos hasta lograr una bola lisa, que no se pegue en los dedos.

-Dejamos reposar al menos media hora y estiramos con el rodillo hasta darle la forma y grosor pretendido.

-Una vez tenemos la masa estirada, repartimos la salsa de tomate frito por toda la superficie.

-Luego añadimos, solamente en la mitad de la masa, los champiñones laminados, los corazones de alcachofa troceados y si lo deseamos, un poco de queso. Cualquier queso graso vale, especialmente la Mozzarella.

-Plegar la masa por la mitad, teniendo en cuenta que no se formen agujeros y cerramos los bordes.

-Luego colocamos en una bandeja y lo metemos al horno entre 12 y 15 minutos a 225ºC.

-Por último los sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y servimos.

Fuente: directoalpaladar.com


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