ALIMENTACION

Magdalenas de zanahoria y cúrcuma

Magdalenas de zanahoria y cúrcuma


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No te pierdas a estas magdalenas de zanahoria. Son fáciles de preparar, con nueces, canela, y una cobertura de queso crema para chuparse los dedos.

Ingredientes

(para 10-12 magdalenas según tamaño)

  • 4 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de zanahoria
  • 75 ml de aceite de girasol
  • 150 gr de harina
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de levadura
  • Una pizca de sal
  • 50 gr de nueces muy picadas

Para la cobertura de crema de queso (opcional)

  • 125 gr de queso crema
  • 60 gr de azúcar glas (impalpable)
  • 25 gr de manteca

Preparación

  1. En un bol batimos los huevos y el azúcar. Cuando espumen, añadimos el aceite y la zanahoria rallada fina (en crudo) y mezclamos bien.
  2. Tamizamos sobre la mezcla la harina, la canela y la levadura. Añadimos la pizca de sal y mezclamos todo con movimientos envolventes para que la masa esté aireada y fina.
  3. Por último añadimos las nueces picadas e integramos bien.
  4. Ahora pasaremos a rellenar los moldes de las magdalenas hasta un poco más de la mitad. Llevamos al horno precalentado a 180 ºC durante 25 minutos aproximadamente.
  5. Cuando vemos que han subido y están cocidas (pinchamos con un palillo) las retiramos y dejamos enfriar.

Para hacer la crema de queso

Batimos todos los ingredientes con unas varillas hasta que quede una crema blanca y lisa. Después con una espátula cubrimos la parte superior de cada magdalena (mira las fotos). Decoramos con unos frutos secos picados y servimos.


Video: Muffins de zanahoria y avena. Cravings Journal español (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Cuchulain

    Bravo, esta brillante frase es necesaria por cierto

  2. Grolrajas

    Soy final, lo siento, también me gustaría expresar la opinión.

  3. Burhtun

    Gracias por la ayuda en esta pregunta, cuanto más fácil, mejor...

  4. Tam

    que tema mas increible

  5. Shakaramar

    ¡Lo imprimiré ... en la pared en el lugar más conspicuo!

  6. Stanwick

    Es una pena, que ahora no puedo expresar - está muy ocupado. Pero volveré, necesariamente escribiré lo que creo.



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