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Deberíamos dejar de consumir gluten?

Antes de eliminar el gluten de trigo de tu dieta te invitamos a consultar esta información científica.El gluten es una proteína de origen natural que se encuentra en algunos granos de consumo frecuente como el trigo, la avena y la cebada. Actúa como elemento que da elasticidad y resistencia a la masa de la pizza, el pan, la pasta y, como te imaginarás, está presente en muchas de la comidas que consumimos a diario.
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Los mejores alimentos para conservar tus dientes sanos

Para prevenir las caries y mantener tus dientes blancos y saludables, lo que comes y la frecuencia con la que lo haces, son factores importantes.Los cambios en la química de su boca comienzan en el momento en que come ciertos alimentos. Las bacterias en la boca convierten los azúcares de los alimentos que consume en ácidos, y son los ácidos los que comienzan a atacar el esmalte de los dientes, comenzando el proceso de caries.
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¿Por qué las verduras congeladas reducen tu impacto ambiental?

El consumo de alimentos y las elecciones que realizamos sobre qué comer cobran mucha importancia a la hora de cuidar el planeta y respetar la multitud de ecosistemas y seres vivos que lo habitan junto a nosotros.Las características de una dieta saludable para nosotros y sustentable para el planeta pasan por alimentos de origen vegetal, que son los que menos contaminación y problemas generan en el ecosistema.
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Galletas de coco aptas para celíacos

¿No sabes que hacer con las claras de huevo sobrantes de otra receta? Pues puedes preparar estas tentadoras galletas de clara de huevo y coco.Aparte de ser un dulce ligero y económico, estas galletas no llevan ni gluten ni lactosa, porque están hechas de harina de maíz y no llevan leche, así que pueden tomarlas tanto personas celíacas, como intolerantes a la lactosa.
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Flan de avena vegano

Esta es una sencilla receta vegana para hacer flan de avena. Se sugiere hacerla con un poco de leche de avena, unas cucharadas de almidón de maíz y algo para endulzar, estevia por ejemplo.Ingredientes para 5 personas1 litro de leche de avena natural1/2 taza de azúcar mascabo o estevia3 cucharadas de almidón de maíz (también conocido como fécula de maíz)PreparaciónColocar la leche de avena en una olla a fuego suave.
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20 alimentos muy malos para tu salud

Es fácil confundirse acerca de qué alimentos son saludables y cuáles no.Generalmente deseará evitar ciertos alimentos si desea perder peso y prevenir enfermedades crónicas.En este artículo, se mencionan alternativas saludables siempre que sea posible.Aquí hay 20 alimentos que generalmente no son saludables, aunque la mayoría de las personas pueden comerlos con moderación en ocasiones especiales sin ningún daño permanente a su salud.
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15 increíbles beneficios para la salud del azafrán

El azafrán es una de las especias más antiguas en su uso y también es una de las más costosas del mundo. Esta vívida especia roja es conocida por su aroma floral y a miel. Los cocineros la usan predominantemente en comidas como la bullabesa y la paella.Así como esta especia es icónica y se usa en muchas comidas en varias culturas, también tiene sorprendentes beneficios para la salud que la mayoría de las personas no conocen.
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La guayaba transforma la salud de estas maneras

Con su aroma tan particular, la guayaba es una fruta que trae innumerables beneficios para la salud. Además de minerales y vitaminas, posee cantidades considerables de fibras.La guayaba pertenece a la familia de las mirtáceas y es originaria de climas tropicales de América, Asia y Oceanía.Las propiedades naturales de la guayaba la hacen una fruta completa para incluirla en nuestra dieta diaria y además, realizar algunos remedios caseros.
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Una guía de aceites de cocina saludables

Si le preocupa su ingesta de grasas y desea asegurarse de que los aceites con los que cocina son buenos para usted, ¡tiene suerte! Todos los aceites de cocina son saludables.Algunos son más saludables que otros, y llegaremos a eso. Pero la verdadera amenaza para la salud es cuando se trata de las grasas que son las llamadas “grasas trans”, que pueden contribuir a todo tipo de dolencias, desde enfermedades cardíacas hasta derrames cerebrales y diabetes.
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8 alimentos que te ayudan a relajarte

A veces, la vida se vuelve un poco estresante y todo lo que queremos hacer es encontrar un escape para la relajación. Aunque el ejercicio es siempre la mejor manera de aliviar el estrés y obtener un aumento de endorfinas, esta lista de alimentos hay que tenerla en cuenta ya que puede ayudar a relajarte:1.
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Hierba de trigo, una maravilla nutricional

La hierba de trigo es una maravilla nutricional increíble porque es un alimento nutricionalmente completo, que ofrece todo el espectro de vitaminas y minerales, y puede usarse para tratar muchas afecciones de salud. Es versátil y puede incluirse en muchos alimentos y bebidas que ya come para aumentar su nutrición diaria.
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El mangostino, un tesoro de la medicina natural

Exótica y muy nutritiva, esta fruta ha demostrado ser efectiva en el tratamiento de diversas enfermedades. ¡Descubre más!Investigaciones han sugerido que el consumo de frutas y vegetales disminuye la oxidación de las células y modifica los niveles de grasa en el cuerpo reduciendo el riesgo de enfermedades causadas por los radicales libres y el elevado colesterol sanguíneo.
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La cúrcuma puede transformar tu salud

La cúrcuma es una especia muy utilizada en las culturas de todo el mundo. Si bien es un ingrediente icónico en algunos de los platos más sabrosos que se hayan hecho, también es conocido y utilizado por sus increíbles beneficios para la salud.Ya sea que esté tratando de perder peso, curar sus heridas o tratar el trastorno de estrés postraumático (PTSD), esta especia amarilla es una fuente poderosa cuando se trata de transformar su salud.
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Usos comestibles de la Totora

Totora (Thypha spp.) Los brotes que surgen del agua, una vez pelados, se pueden comer crudos o cocinados. Cuando las cañas son muy jóvenes (alrededor de un mes), presentan una médula comestible en crudo o cocinada. La parte femenina (la mazorca marrón) puede asarse y comerse como maíz.La parte masculina (las flores del ápice), cuando se abren y se ve el conjunto de flores amarillas, se agitan para recoger el polen, que puede usarse como harina.
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El engaño de la biofortificación para resolver la malnutrición

La biofortificación busca aumentar el contenido de unos cuantos nutrientes en los cultivos mediante el fitomejoramiento, ya sea usando técnicas convencionales o de biotecnología. La biofortificación es un método a través del cual se seleccionan cultivos con alta densidad de nutrientes, a través de las prácticas convencionales del mejoramiento genético vegetal y de biotecnología moderna, para producir mejores alimentos y combatir la anemia y las deficiencias de micronutrientes en el organismo humano.
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Falafel o albóndigas de garbanzos. Especial para niños

Hoy compartimos los Falafel o albóndigas especiadas de garbanzos, una comida vegetariana que hará más sencillo incorporar legumbres en la dieta de los niños.Los Falafel, una alternativa saludable para la cena o la comida de los niños, que puede ser un rico relleno para el pan de pita o servido con salsa de yogur y ensalada.
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La mejor sopa de invierno

Esta sopa es vegana, apta para celíacos y se puede congelar. Su consistencia es espesa, como un guiso, por ello es saciadora y además, desintoxicante!Esta sopa lleva muchos ingredientes, incluso frutos secos para cuidar el aporte proteico.Rinde: 6 porcionesIngredientes:Batatas (Boniatos), dos grandesKale picado, sin el tallo, 3 tazasCebolla picada, 1Manzanas, en cubos, 2Pimienta, a gustoCurry, 1 ½ cucharada (ó cúrcuma 1 cucharada y pimienta ½ cucharada)Leche de coco, 1 a 1/2 tazaToppings por porción de sopaPistachios, 10 unidadesCastañas de Cajú, 5 o 6 unidadesSemillas de sésamo, 1 cucharadaPerejil o cilantro, 1 cucharadaInstrucciones:Preparar la verdura a último momento así no seoxida.
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¿Duermes mal? Estos 10 alimentos ayudan a mejorar el sueño

Todos sabemos que el cuerpo humano necesita dormir para funcionar; su cuerpo y su cerebro hacen tanto por usted que realmente es de vital importancia darles de 7 a 8 horas de sueño y buen descanso cada noche. A algunos de nosotros nos resulta difícil relajarse después de un largo día, pero hay alimentos que pueden ayudarlo a dormir por la noche.
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